不知道大家注意没,超市里越来越多的商品都打上了儿童的标签:儿童果汁、儿童牛奶、儿童榨菜,这些儿童食品价格比一般的商品贵了不少,但大多名不副实。
就拿某儿童榨菜来说,包装上标有醒目的“儿童”字样,但营养表上注明的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠等物质含量与普通榨菜大同小异。
下面这三种儿童食品,少给孩子吃。
儿童酱油
市面上不少儿童酱油的钠含量与普通酱油钠含量相当,部分儿童酱油钠含量甚至超过普通酱油。
很多品牌的儿童酱油均为含食品添加剂的配制酱油,防腐剂、甜味剂、色素、香精“一个不少”。
婴幼儿及儿童需要口味清淡,是由于此时孩子的发育尚未完全,脏器很娇弱,而盐中的钠会造成肾脏负担。与此同时,婴幼儿的味觉也正处于发育过程中,对外来调味品的刺激比较敏感,加酱油、盐等调味品易造成婴儿挑食、厌食。
对1至3岁的儿童而言,饮食中酱油的添加量应控制在1克以内。
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儿童牛奶
很多家长喜欢给孩子买各种水果口味的乳酸菌饮料,却不知道一般产品名字中带有饮料的,主要成分就是水。以某知名品牌的早餐奶为例,产品类型写明为:含乳饮料。我们再看看配料表:水、果葡糖浆、白砂糖、各种甜味剂和香精。
说白了,就是牺牲了营养来换取口味。
再看看另一款乳酸菌饮料的营养成分,蛋白质远低于2.8克,碳水化合物达到了14.5g,如果按照300ml算,那就是近50g糖了,而世界卫生组织建议每人每天吃糖少于50克,最好能控制在25克以内。也就是说,这和直接喝糖水差不了多少。
我们可以看到儿童牛奶相比于纯牛奶,有两个特点。
第一,某些营养可能被稀释了,比如大家熟知的蛋白质,根据国家相关标准,纯牛奶的蛋白质含量在2.8克/100克以上,调制乳的在2.3克/100克以上。
第二,儿童牛奶更好喝,是因为添加了糖、炼乳、食用香精等调味剂,宝宝喜甜。无形中增加了宝宝发生肥胖和龋齿的风险,长远来看,也不利于宝宝养成远离甜味饮料的良好膳食习惯。
至于儿童牛奶在营养成分中标榜的DHA、钙、铁、锌、益生元、膳食纤维等等,含量其实是微乎其微的,而且母乳和日常的辅食中也含有这些。切不可当作主要的营养来源。
儿童果汁
美国儿科学会建议1岁以下儿童不要食用果汁,果汁饮料更是不能喝。
萌萌今年两岁半,一口乳牙全部烂了,家人为了保证他有充足的营养,每天变着花样榨果汁给他喝。
武汉市第一医院口腔科主任医师荣刚介绍说:“因为果汁是比较酸、比较甜、比较粘稠的东西,小孩子喝果汁的时候,糖份易于粘在牙齿表面,与唾液中的黏蛋白和食品残屑混杂在一起,牢固地粘附在牙齿表面和窝沟中时,形成菌斑,极轻易造成牙齿釉质表面脱钙、溶解,形成蛀牙。而且牙齿对酸的耐受水平不高,当口腔内pH值较高时,也易腐化牙齿表面釉质,造成牙齿脱钙,形成蛀牙。“
其实,果汁完全没有大家想象那样有营养,当把一个水果榨成果汁以后,它所含有的果胶、膳食纤维、钙、铁等矿物质,都留在了残渣中,剩下的大多数是糖分。
不必迷信包装上的儿童标签,下面这些食物,买普通版的就行。
坚果类
例如:核桃、瓜子、花生、腰果、杏仁等
这类零食中含有丰富的植物蛋白,还有孩子成长所需的矿物质钾、钙、镁、磷、锌等,还有维生素B,维生素E等,是营养价值比较高的零食。
粗粮类
例如:煮玉米、无糖或低糖燕麦片、全麦饼干
它们含脂肪少,热量低,时常吃些粗粮,也可以促进孩子肠胃的蠕动,有益于孩子的消化吸收,对孩子成长发育有利。
奶制品
例如:牛奶
牛奶以及奶制品中含有丰富的蛋白质、矿物质和无机盐等营养成分,但要注意不要买了“假牛奶”。 |